カラリト五島列島は、株式会社五島つばき蒸溜所、secca inc.と共同し、五島列島の魅力とその伝え方について、GOTOGINを片手に語り合う1泊2日のイベントを2026年2月14日（土）に開催します。
景色や名産品だけでは語りきれない五島という土地の魅力を自分たちなりに考え、受け取り、しっかりと届けていきたい。そんな願いを起点に、カラリト、五島つばき蒸溜所、そしてseccaの三社は対話を続けてきました。GOTOGINを飲みながら、その背景や体験の意味を丁寧に辿り、地域との関わり方について考える時間をつくります。

■イベント開催の背景 ～カラリトの視点と想い～
「旅先の魅力をどう受け取り、どう残せるか」。

五島列島・福江島でホテル「カラリト五島列島」を運営する中で、私たちはこの問いにずっと向き合ってきました。観光情報や景色だけでは捉えきれない、その土地に流れる気配や営みまで含めて伝えたい。それが、カラリトが掲げる「ふるさとの情景を、九州中につくる。」というビジョンの原点です。
その過程で出会ったのが、株式会社五島つばき蒸溜所が手掛けるクラフトジン「GOTOGIN」でした。風景や暮らしをジンとして表現する姿勢は、私たちが大切にしてきた旅の価値観と自然に重なりました。
さらに今年、その体験をより深めるため、土地の記憶を造形として残すseccaへ、GOTOGINをより深く味わうためのグラスとコースターの製作を依頼しました。製作プロセスにはGOTOGINも参画し、三社が見ている方向や問いが重なっていることにあらためて気づきました。
今回のイベントは、その延長にあります。「旅先の魅力をどう受け取り、どう残せるか」。GOTOGINを飲みながら、この問いについて参加者と共に考え、語り合う時間。ここで交わされる言葉や体験が、次の五島の情景として残ることを願っています。

■イベント内容について

当日はまず、五島つばき蒸溜所を訪れ、GOTOGINがどのように生まれているのかを、製造の現場とともに見学していただきます。蒸溜工程や素材の背景についての解説を聞きながら、ジンが「お酒」になる前に持っている土地の記憶やストーリーに触れる時間です。

その後はカラリトへ場所を移し、GOTOGINでの乾杯からトークセッションを始めます。カラリト、GOTOGIN、seccaの三社がそれぞれの視点やグラス、コースターの製作背景を語りながら、「旅先の魅力をどう受け取り、どう残せるか」というテーマを探っていきます。

後半は五島の食材を使った料理を囲みながら、形式に縛られない懇親の時間をご用意します。参加者同士や三社と気軽に会話が生まれるような、静かで、それでいて熱量のあるひとときを予定しています。飲みたい人が飲み、語りたい人が語る。まるで五島そのもののような自由さが、この夜の魅力になればと考えています。

■イベント概要

日程：2026年2月14日(土)〜15日（日）
ご予約受付期間：2025年12月23日(火)～2026年1月31日(土)
定員：11名
価格：1名 55,000円（カラリト五島列島での宿泊・夕食・朝食を含む）

スケジュール
2月14日(土)
12:45　カラリト五島列島集合
13:00　カラリト五島列島出発
13:30　堂崎天主堂
14:30　五島つばき蒸溜所
16:00　チェックイン
16:30　GOTOGIN原酒試飲会
17:30　三社によるトークセッション＋夕食
19:30　焚火（フリータイム）
21:00　中締め
その後は、話したい人は話し、飲みたい人は飲む自由な時間へ
※中締め以降のドリンクは別途料金となります

2月15日(日)
~11:00　チェックアウト

予約方法：下記リンクからご予約ください

https://booking.colorit.jp/booking/result?code=0199e53c-8715-7b66-ba12-265aabdc433a&checkin=2026%2F02%2F14&checkout=2026%2F02%2F15&type=plan&mode=secret&order=recommended&hotel_plan_codes=13371224

※本イベントは大人限定となります。未成年の方を同伴でのご参加が出来かねます旨、あらかじめご了承ください。

2025年6月1日（日）、宿泊者限定・完全予約制のプライベート型アウトドアサウナ「Colorit Sauna（カラリトサウナ）」をカラリト五島列島内にオープンします。

「ほどけるサウナ」をコンセプトに、五島列島の雄大な自然との一体感を追求したColorit Saunaは、五島列島初となるビーチフロントの本格アウトドアサウナです。

目の前には透き通る海と青い空、背後には豊かな緑が広がるロケーションのもと、心地よい風に包まれて、心と体を解き放つ——そんな“ほどける”サウナ体験を提供します。

ご予約はこちら

■ビーチフロントの外気浴スペース

Colorit Saunaでは、扉を開けて外に出た瞬間に広がる海の景色をより印象深く感じていただくために、サウナ室内はあえて天窓からの自然光のみが差し込む、落ち着いた明るさの設計としています（夜間は室内灯が点灯）。5名までがゆったりと入れる広さがあり、ご友人やご家族とリラックスしたサウナ時間を過ごしていただけます。

■国内サウナブランド「kokolo sauna」のチラーバスを導入

Colorit Saunaでは、天然地下水の水風呂に加え、玄人好みの低温帯を保つチラー水風呂と、ぬるめの温風呂の3種類をご用意しています。これを実現するため、国内サウナブランド「kokolo sauna」よりご協賛いただき、3℃〜40℃までの温度調整が可能な高性能チラーバス「HAGOROMO1」を導入。常時循環・ろ過によって、水質の清潔さを保ち、より快適なサウナ体験を叶えます。

【施設概要】

カラリト五島列島ご宿泊者様限定のアウトドア型プライベートサウナ。

ご利用には別途ご宿泊予約が必要です。

開業日：2025年6月1日（日）

利用時間：90分（1枠）
① 7:00- 8:30
② 9:00-10:30
③11:00-12:30
④13:00-14:30
⑤15:00-16:30
⑥17:00-18:30
⑦19:00-20:30

利用人数：5名まで

料金：
2名まで10,000円（税込）
3名より追加料金4,000円（税込）/人

貸出品：
以下の貸出品は利用料金に含まれています
水着、サウナハット、MOKUタオル、バスタオル、ポンチョ、サウナマット

予約方法：公式HPからご予約ください。
※完全予約制

ご予約はこちら

カラリト五島列島では、運営開始当初より「飾らない自分にかえる晴れやかな時間」をテーマに、自然や人とのふれあいを通じて“こころも、からだも自然と動き出す”体験「asobi」を、ご宿泊のお客様には無償で提供してまいりました。
それは、一人でも多くの方に、気持ちが晴れるようなひとときを届けたいという想いからでした。

実際に、これまで多くの方にご参加いただき、「旅の中で一番心に残った時間だった」といった声を頂戴するなど、私たちにとっても大切なプログラムに育ってきました。

一方で、体験できる人数や枠には限りがあり、ご参加いただけるお客様とそうでないお客様との間に“機会の不平等さ”が生まれてしまったのも事実でした。
そのため、多くのお客様に、そして公平な形でasobiを楽しんでいただけるよう、2025年7月1日より、asobiプログラムを有償サービスとしてご提供させていただくことといたしました。

料金を頂戴する分、これまで以上に体験の質と満足度を追求し、お客様一人ひとりの心に残る「晴れやかな時間」をご提供してまいります。
「無料だから良かった」ではなく、「有料でもまた体験したい」と思っていただける内容に、これからも誠実に向き合っていきます。

今後ともカラリト五島列島を、どうぞよろしくお願いいたします。

〈対象〉

2025年7月1日以降にお受けしたasobi体験のご予約
※2025日6月30日までに成立しているご予約については、実施日が7月以降のものでも無償でご対応させていただきますのでご安心ください。
※また、ご宿泊予約が6月末までに成立している場合でも、asobiのご予約を7月以降にお受けした場合は有料にてご対応させていただきます。予めご了承ください。

〈金額〉

アウトドアアクティビティ　大人　5,000円　小学生以下　2,500円
インドアアクティビティ　大人　3,000円　小学生以下　1,500円

※2025年6月30日までは、1滞在につき、1組様1回までのご利用とさせていただきます。

わたしをリセットする”ひとり島旅”へ。

《 おひとりさま専用部屋 》

2025年5月13日（火）販売開始

ご予約はこちら

わたしだけの島時間に癒される、
“おひとりさま専用部屋”がカラリト五島列島に誕生しました。

都市部から遠く離れ、雄大な自然に囲まれた五島列島で、
忙しい日常から離れて、わたしにかえる。
そんな、五島ならではの、そしてひとりだからこそ味わえる滞在体験をお届けします。

監修は、漫画『おひとりさまホテル』の原案者・おひとりプロデューサー まろさん @ohitorigram
ひとり旅を愛するすべての人に向けて、ともに作り上げた空間です。

▼プレスリリースはこちら
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000081871.html

〈お部屋のこだわり〉

✔︎ テラスでオーシャンビューをひとり占め
リクライニングチェアで、ゆったりと海を眺める“ひとり時間”をお楽しみいただけます。

✔︎ 「Please don’t disturb I’m having ME TIME」特製ドアサイン
イラストレーター小泉理恵さんによる、オリジナルデザインのドアサインをご用意。
@rie_koizumi

✔︎ 心を整える“ME TIMEノート”
五島おひとりさまMAPも掲載された、旅の気づきを綴るための特製ノート。

✔︎ まろさんセレクトの読書セット
五島で過ごす“ひとり時間”にぴったりな本をセレクトしました。

そのほかにも、
・おひとりから参加できるアクティビティ（asobi）
・お部屋でゆっくり楽しめるBOXディナー（オプション）
など、ひとり旅を心地よく過ごせるサービスをご用意しています。

島へのアクセスや島内観光など、ご不安な点があれば、どうぞお気軽にホテルまでお問い合わせください🍀

五島で出会う、“わたしだけの島時間”。
この春、あなただけの旅をはじめてみませんか。

▼ご予約はこちら

https://go-colorit-gotoislands.reservation.jp/ja/rooms/10046545?adults=1&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaeRO1urPtWPK2ygSg_CrAytn7kBV6dNI4U19gv6nr40j5_d0XKzXYeaneW-LQ_aem_gFms38rfYCY9HBLVyHowQg

〈おひとり部屋概要〉

価格： 14,000円（税込）〜（素泊まり）
予約開始日： 2025年5月13日（火）
対象宿泊期間：2025年5月13日（火）〜7月18日（金）、9月1日（月）〜11月30日（日）
※7月19日〜8月31日は対象外期間です。
※最大6ヶ月先まで予約可能（12月以降は毎月月初に受付開始）

五島列島の雄大な自然に包まれながら、
“泊まる・撮る・食べる”がすべて詰まった、
カラリト五島列島による新しいかたちのフォトウェディング「Colorit Photo Wedding」が誕生しました。

私たちが提案するのは、写真を「撮る」だけの時間ではありません。

朝の波音とともに目覚めて、プライベートな空間でお仕度を。自然に包まれたロケーションを巡りながら、ふたりの何気ない表情ややりとりを写真に収めていきます。撮影後は、海の見えるレストランでの特別なディナーで一日を締めくくる——

Colorit Photo Weddingは、そんな一日まるごとの記憶を、ゆっくり丁寧に重ねていく体験です。

大切なのは、“記録”を残すことだけではなく、
“記憶”に刻まれるような時間をふたりに過ごしてもらうこと。
そのために、宿泊・撮影・食事をひとつにまとめたオーダーメイドのプランをご用意しました。

この特別なスタートを記念して、2025年5月〜2026年4月の撮影を対象にした
オープン記念キャンペーンも実施しています。

結婚式と旅がひとつになったような、心に残る特別な時間をお届けします。

【公式ウェブサイト】

https://colorit-photo-wedding.colorit.jp/

▶ プレスリリースはこちら

〈臨時休館のお知らせ〉

誠に勝手ながら、このたび館内設備の点検・工事作業を行うため、下記の日程を臨時休業とさせていただきます。

【臨時休業日】

2025年2月3日(月)から2月7日(金)

【営業再開日】

2025年2月8日（土曜日）より通常営業を再開いたします。

上記期間中は、電話やメールのご対応が遅れてしまう可能性があること、ご了承いただけますと幸いです。

お客様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますこと、深くお詫び申し上げます。

引き続き当店をご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

2025年2月1日（土）に「きょうの朝ごはん」として朝食を全面リニューアルします。

「五島を知り、ふるさとを想う」をコンセプトに、五島の食材にこだわり、季節を感じながら過ごす五島の暮らしを表現した日常の延長線上にあるちょっと特別な朝ごはんを提供します。

また、本日2025年1月22日（水）より3月31日（月）までカラリト五島列島の公式ホームページから予約可能な特別プランを販売開始します。

コンセプト

五島を知り、ふるさとを想う

コンセプトは、「五島を知り、ふるさとを想う」。住み慣れた地域を離れて五島を訪れた方々が「きょうの朝ごはん」を通して五島の地域に触れることで、自分のふるさとに想いを向ける朝のひとときとなって欲しいという想いで考案しました。暦ではなく移り変わる自然から季節を感じ、暮らしに取り入れてきた五島の人々。カラリト五島列島の朝ごはんは、そんな五島の人々が暮らしの中で昔から食べている食材を取り入れ伝えることで、食材や生産者さん、島の暮らしと食べる人をつなぐ、ハブの役割を担っていくことを目指しています。

「きょうの朝ごはん」の特徴

①五島産の食材にこだわった、すべて手作りの一汁四菜膳

シェフ自ら生産者のもとへ足を運びひとつひとつ選んだ、五島の新鮮な魚介や卵、古くから島内で使われている長ひじきや麦みそなどを使用し、それぞれの食材が主役になるようあえてメインを作らず小鉢四種からなるメニュー構成に仕上げました。既製品は使わず、すべて手作りで食材の味わいが楽しめる、からだとこころに優しく染み渡る、ヘルシーな朝ごはんです。

生産者の紹介（一部抜粋）

▼林鮮魚店

戦前から約100年続く老舗鮮魚店。3代目の林ともみさんに代わってから島外の飲食店への卸を始め、確かな目利きの力と、自然な血抜きを行うことで魚の鮮度を長く保つ「放血神経〆（ほうけつしんけいじめ）」という技術で、最高品質の魚を届けています。今では国内のミシュラン三ツ星店や台湾、シンガポールなど海外のレストランからも選ばれています。

▼マルキン水産食品

富江町で乾燥ひじきを製造しているマルキン水産食品。ひじきの茎の部分を指す「長ひじき」は、五島では昔から冠婚葬祭など大事な時に食べられています。年に1度、GW前後の3週間の間に全て水揚げされるひじきを、天日干しと蒸す工程を繰り返し、手間をかけてつくられた今では貴重な国産ひじきです。

▼大石養鶏場

五島列島へUターンした野瀬さんが、「五島の子供たちに地元産の卵を残したい」という想いで約5年前に事業継承されて営んでいる養鶏場です。卵特有の臭みを少なくするため、五島で採れる無農薬のレモングラスを混ぜた手作りの餌を使用するなど、こだわりの新鮮卵を届けています。

開発ストーリーやこめた想い、生産者さんたちのインタビューなどを綴ったnote

②五島産のヒノキを使ったオリジナル木箱

五島の食材を使った手作りの朝食を、五島のヒノキから削りだされたオリジナルの木箱に詰めて提供します。あたたかい手触りの木箱の蓋を開けると美味しそうな香りとともにお料理が姿を現し、朝のわくわくするひとときを楽しめます。

キャンペーンについて

「きょうの朝ごはん」の提供開始を記念し、朝食を無料でお楽しみいただけるリニューアル特別プランをカラリト五島列島の公式ホームページ限定で販売します。

販売期間：2025年1月22日（水）～3月31日（月）
宿泊期間：2025年1月31日（金）～4月24日（木）
特別プラン特典内容：
・きょうの朝ごはんが無料に。
・喫茶うみかぜドリンクチケットプレゼント（人数分）

《朝食付き特別プラン》
〈朝食付きプラン〉予約はこちら

《朝夕付き特別プラン》
※夕食17:30~,19:30~の2プランがございます。
〈夕食17:30~〉予約はこちら
〈夕食19:30~〉予約はこちら

「きょうの朝ごはん」概要

メニューの一例：

価格：3,000円（税込）
予約開始日：2024年1月22日（水）
提供開始日：2025年2月1日（土）（1月31日宿泊分より）

五島列島の大自然に包まれたアウトドア型プライベートサウナを2025年5月10日（五島の日）にプレオープン、2025年6月1日にオープンいたします。
澄み切った空気の中、広がる海と山に囲まれ、五感を刺激する五島列島の大自然に包まれるサウナ体験は、心と身体がほどけ、ありのままの自分に戻るひと時を提供します。また、オープンに先立ち、新しいサウナを体験いただけるチケットを含むクラウドファンディングを2025年1月17日より開始いたします。

クラウドファンディングページ（CAMPFIRE）はこちら

私が、わたしに、かえっていく。

「ととのう＜ほどける」

「ありのままの自分」を肯定するカラリトの目指すサウナの体験は「ととのう」というより、こころと体が「ほどける」状態を目指しています。日常から離れ、心と身体に余白を取り戻す場所として、本来の自分に戻る時間を提供したいと考えています。

▼アウトドアサウナについて

設計コンセプト

“抑圧”と“解放”

五感を通して「ほどける」体験を提供するため、五島列島の雄大な自然と文化に着想を得て、暗闇と光、閉じられた空間と開放的な空間を組み合わせた“抑圧”と“解放”を設計コンセプトとしています。

サウナ室　- 抑圧 –

サウナ室は、閉ざされた静かな暗闇の中にわずかな光が差し込む空間として設計されています。五島列島は潜伏キリシタンの歴史を有しており、その中で人々が静寂と光の中で祈りを捧げた時間が思い起こされます。この静けさは、心を落ち着け、自分自身と向き合うための内省の時間を生み出します。

水風呂・外気浴スペース　- 解放 –

サウナ室を出ると、目の前には広がる五島列島の海と空、そして森に囲まれた外気浴スペースが待っています。自然の息吹を全身で感じることで、心がふわりとほどけ、ありのままの自分に戻れる特別な解放感を体験いただけます。

▼施設概要

五島列島の大自然に包まれたアウトドア型プライベートサウナです。

（カラリト五島列島の宿泊者限定）

スケジュール

　＜プレオープン＞2025年5月10日〜31日

＜開業日＞2025年6月1日

利用時間

　90分（1枠）

① 7:00- 8:30

② 9:00-10:30

③11:00-12:30

④13:00-14:30

⑤15:00-16:30

⑥17:00-18:30

⑦19:00-20:30

料金

2名まで10,000円（税込）

3名より追加料金4,000円（税込）/人

※サウナ室に同時に入れる人数は5名まで（5名以上の利用も可能）

貸出品

　以下の貸出品は利用料金に含まれています

　水着、サウナハット、MOKUタオル

バスタオル、ポンチョ、サウナマット

▼クラウドファンディングについて

本日より、クラウドファンディング（CAMPFIRE）のプロジェクトページを公開します。

ページのお気に入り追加でプロジェクト開始時にお知らせが届きます。

開始日

　2025年1月17日（金）

目標金額

　300万円

リターン品（一部紹介）

プレスリリース配信サービス「PR TIMES」等を運営する株式会社 PR TIMESのオウンドメディア、『PR TIMES MAGAZINE』に、株式会社カラリトが掲載されました。

記事内では、弊社の広報活動についてご取材いただいています。

記事は下記よりご覧ください。

長崎・五島とともに歩む滞在施設。ホテルの当たり前を超え「ふるさとの情景」を九州全県へ｜株式会社カラリト

2024年11月1日より、2025年4月26日（土）から5月31日（土）までの宿泊予約の受付を開始しました。

気候の良い初夏の訪れを感じる五島の旅をお楽しみください。

ご予約はこちらから。

2024年9月21日（土）、カラリト五島列島内に「喫茶うみかぜ」が誕生します。

オープンを記念して、2024年9月21日（土）- 9月23日（月）にオープニングイベントを実施します。

株式会社カラリトは、訪れるすべての人々に五島列島の豊かな自然と文化を五感で体感していただくことで、「飾らない自分にかえる、晴れやかな時間」を提供することを目指し、カラリト五島列島を2022年8月より運営してきました。

この度カラリト五島列島内に喫茶うみかぜを新たにオープンすることで、五島の魅力を再編集して発信する”コミュニケーション・ハブ”として、福江島を訪れる方が島のことを知る入口となり、島内外の交流が生まれる場を目指します。

9月21日〜23日に開催するオープニングイベントでは、五島の魅力的なお店を紹介するため、ワンダートランクトラベルベーカリー、波止場パーラァの2社とコラボレーション、オリジナルの商品を限定販売します。また、オープンを記念して先着100名様に喫茶うみかぜオリジナルバッグのプレゼントやシグネチャードリンク「海と空のクリームソーダ」「五島産レモングラスのコーディアルドリンク」を特別価格で提供します。

▶︎コンセプト

▶︎ロケーション

-あなただけの、お気に入りの特等席を。

喫茶うみかぜでは五島の海を一望できる特等席で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

▶︎喫茶うみかぜのシグネチャードリンク

海と空のクリームソーダ

喫茶うみかぜの前に広がる美しい海と空をイメージした、透き通る青色のクリームソーダ。ライチのさっぱりとした甘さとバニラアイスが溶け合う、海辺で飲むのにぴったりなドリンクです。

五島産レモングラスのコーディアルドリンク

五島でとれるオーガニックのレモングラスを使った自家製のコーディアルドリンク。鼻に抜けるレモングラスの優しい香りが特徴です。

喫茶うみかぜのメニューの多くはテイクアウトが可能です。ビーチや鬼岳など、五島の好きな場所で楽しむことができます。

▶︎喫茶うみかぜ オープニンングイベントについて

期間：2024年9/21(土)-9/23(月)＜3日間限定＞

イベント内容：

①喫茶うみかぜ　オリジナルバックプレゼント　※先着限定100個

喫茶うみかぜロゴをプリントしたオリジナルマルシェバックを1会計につきおひとつプレゼント。（1人1回限り）

②シグネチャードリンクを特別価格にて販売

限定価格500円にて販売。(対象商品：海と空のクリームソーダ、五島産レモングラスの自家製コーディアルドリンクの2種)

③島内のお店とのコラボレーション

五島の魅力的なお店とのコラボレーション。オープニングイベントではワンダートランクトラベルベーカリー、波止場パーラァの２店舗がポップアップしイベント限定商品を提供します。

• ワンダートランクトラベルベーカリー
  ワンダートランクベーカリーは、長崎県五島市富江町にあるパン屋さんです。2023年に移住したパン職人が焼き上げる五島食材を使ったパンを取り扱っており、長崎のカリオモンズコーヒーや五島のハチミツを使ったドリンクも楽しめます。
  イベントでは21日-23日の3日間キューバベーグルサンドを提供します。

• 波止場パーラァ
  波止場パーラァは人々の数えきれない出会いが紡ぎ出されてきた、「波止場」のような場所を掲げ、長崎県五島市三井楽町に11月にオープン予定の製陶所カフェです。
  イベントでは日替わりでオリジナル商品を提供します。
  21日：オリジナルバターサンド
  22，23日：梨とほうじ茶のパフェ
  ※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

▶︎喫茶うみかぜ概要

営業時間：11:00~16:00 (L.O. 15:30)
定休日：火曜日
住所：長崎県五島市浜町546-2（カラリト五島列島内）
Instagram：@kissa_umikaze
WEB：https://umikaze.colorit.jp

仕事と家庭を両立させ、父親を楽しみたい男性のための子育て＆ライフスタイルメディア、『FQ JAPAN』に、2024年6月に開催したColorit Tourismのレポート記事が掲載されました。

記事内では、Colorit Tourism当日の詳しい様子や参加者へのインタビューなど、密着取材いただいた内容を丁寧にご紹介いただいています。

記事は下記よりご覧ください。

五島列島の自然と人との交流が心をカラフルに染める。子どもの五感を育むツアーに密着

カラリト五島列島開業2周年を迎える本日、カラリトのレストランが〈 restaurant Shiro 〉としてリニューアルオープンいたします。

コンセプトは、「Goto meets Modern Mexican」。

食材の宝庫とも呼ばれる五島列島。豊富で新鮮な魚介類を始め、豊かな気候を活かした野菜、幻の和牛とも評される五島牛など、多種多様な食材が揃います。
restaurant Shiroでは、メキシコ料理にルーツを持つシェフがその食材のポテンシャルを最大限に引き出す「五島食材×モダンメキシカン」をベースとした料理をご用意しています。

メニューは、その日に仕入れた旬の五島食材のラインナップで決まるシェフのおまかせスタイル。素晴らしい食材に感謝の気持ちを込めながら、島の自然や風土を料理として表現するローカル・ガストロノミーをお届けします。
素材が持つ力を最大限に引き出した料理を、ぜひお楽しみ下さい。

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restaurant Shiro
Course start: 17:30~ or 19:30~
Official website: https://shiro.colorit.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/restaurant.shiro/
📞 0959-78-5110
✉️ colorit_gotoislands@color-it.life
📍 長崎県五島市浜町546-2（カラリト五島列島内）
※3日前までのご予約制
ご予約は電話もしくはメールにてご連絡ください。
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レストランをもっとオープンに。「restaurant Shiro」としてリニューアル。2年間に訪れてくださったゲストと、五島の地域の皆様、豊かな自然に感謝を込めて、新たな彩りの年へ。

わたしたちカラリト五島列島は、2024年8月14日に開業2周年を迎えます。これまでご来訪いただいたお客様や、五島の地域の皆様、そして豊かな自然と文化に感謝の気持ちを込めて、3年目も新たな彩りを創造し、皆様に楽しんでいただけるよう努めてまいります。2周年を記念して、8月末までInstagramでのプレゼントキャンペーンを実施。また、8月14日にレストラン「restaurant Shiro」をリニューアルオープンいたします。

❶レストランをリニューアル。「restaurant Shiro」としてオープン

ご宿泊のゲストはもちろん、宿泊されない方にももっと開かれたレストランへ、カラリト五島列島のレストランが「restaurant Shiro」として生まれ変わります。

“Goto meets Modern Mexican”

日本では、「辛いもの」「タコス」「テキーラ」などイメージが強く、多くの人にとっては、まだあまり馴染みがないかもしれないメキシコ料理。

本場メキシコをはじめ世界では、7,000年以上前から続く伝統料理とスペインの食文化が交差した、奥行きの深い豊かな表現を可能とする料理として多くの人々に愛され、2010年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されています。

カラリト五島列島の「restaurant Shiro」では、メキシコ料理にルーツを持つシェフが、五島の食材のポテンシャルを最大限に活かしたローカル・ガストロノミーをテーマに、「五島食材×モダンメキシカン」をベースとした料理をご用意しています。

ここでしか味わうことのできない、地元の生産者の大きな愛情によって育てられた海・山・畑の新鮮な五島食材の魅力をメキシカンで惹き出す意外な組み合わせ。白いキャンバスに絵を描くように、彩り豊かな料理を、心を込めてご用意しています。五島列島へお越しの際には、ぜひ一度ご賞味ください。

料理長プロフィール

シェフ
宮内耕平 Kohei Miyauchi

1985年埼玉県生。服飾専門学校卒業後、米国、豪州、欧州、アジア圏など多くの海外経験を経たのち、料理の道へ。国内外のさまざまな飲食店、レストランで修行を積む。2018年よりメキシコ・レオン市にてレストラン「GOEN」の立ち上げに携わり、料理長として従事。メキシコ料理の奥深さを学ぶ。帰国後に訪れた五島列島の風土や島の食材の魅力に惚れ込み移住。世界中で過ごした経験を生かした独創的で遊び心あふれる料理を得意としている。

restaurant Shiro概要

メニューのご紹介

＜Dinner＞

旬の五島をまるごと味わうシェフのおまかせ7品 （¥8,800-）

旬の食材を通じて、五島を感じていただくShiro自慢のコース。一皿一皿に込められたストーリーが食事の時間を彩ります。

 

GOTOGINとともに愉しむシェフのおまかせ8品（¥15,400-）

「風景のアロマが香る」とも評される五島唯一のクラフトジン、GOTOGIN。その香りや制作ストーリーから着想を得て創りあげた珠玉のコースとともに、お好みの飲み方でGOTOGINをお楽しみください。

 

＜Drink＞

GOTOGIN

福江島・半泊にある五島つばき蒸留所の裏山から湧き出る超軟水を使用し、17種類ものボタニカルからひとつひとつ細やかに蒸留された20を超える原酒を、芸術的な完成でブレンドしたクラフテッド・ジン。

 

自家製レモングラスサワー

五島産の芋焼酎をベースに、五島産レモングラスの自家製シロップを使ったオリジナルサワー。

詳細について

住所：〒853-0026 長崎県五島市浜町546-2

予約について：電話にてディナーのご予約が可能です。※3日前まで

電話番号：0959-78-5110（カラリト五島列島代表）

URL：https://shiro.colorit.jp/

❷Instagramにてプレゼントキャンペーンを実施

これまでカラリト五島列島にご宿泊いただいた方も、まだご宿泊いただいたことがない方にもカラリト五島列島の宿泊体験と、新たなレストランをご体験いただき、さらに五島の魅力を知っていただきたいとの想いでInstagramでのプレゼントキャンペーンを実施します。

〈応募方法〉

 ①期間中にカラリト五島列島公式インスタグラムアカウント（@___colorit___）をフォロー

②公式インスタグラムのキャンペーン投稿に、「ご希望のプレゼント」を1つコメント

※必ず、応募要項・応募規約をお読みいただき同意のうえ、ご応募ください。

〈応募要項〉

◆応募期間 2024年8月7日(水)～8月31日(土)

◆賞品内容

PRESENT 1 : ディナー付き無料ご宿泊券 (1組様)

PRESENT 2 : 無料ご宿泊券 (2組様)

PRESENT 3 : ディナーご招待券 (3組様)

PRESENT 4: オリジナルウォーターボトル (5名様)

PRESENT 5 : オリジナルロングTシャツ (5名様)

※予告なく変更となる場合がございます。

※プレゼントの詳細はカラリト五島列島公式Instagramアカウント（@___colorit___）よりご覧ください

2周年を迎えての想い

カラリト代表　平崎雄也

無事に２周年を迎えられるのは、ご来館いただいたゲストの皆さま、いつもいつも支えてくださる地域の皆さまのおかげだと改めて感じています。この度レストランをリニューアルする目的は、「五島の食材を活かすと、こんなに美味しいんだ！」という皆さまのほころぶ顔と驚きを見たいからに他なりません。遠くから来館される方にも、カラリトを応援してくださる地域の方にも、境界線なく足を運んでいただけるよう、もっと楽しく、もっとオープンにレストランを彩ってまいります。

5月5日（こどもの日）の日本経済新聞 全国版 「NIKKEI The STYLE」に、五島つばき蒸留所さん、めぐりめぐらすさんと共に掲載いただきました。お手元に届く方はぜひご覧ください。

Web版は5月12日に掲載いただいております。下記よりご覧ください。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCD262TN0W4A320C2000000/